Iată o reţetă de chifle numai bună lângă ouă roşii în dimineaţa de Paşte, mai ales dacă aveţi copii.
Rezultatul se apropie de consistenţa unui bagel mai pufos şi e minunat cu lapte, unt şi miere.
Ingrediente:
- 3 căni de făină necompactată (450 grame)
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingură drojdie uscată (7 grame)
- 1 linguriţă de sare
- 1 cană smântână (227 ml)
- 1/4 cană apă
- 2 linguri de unt nesărat (30 grame)
- 1 ou
Încălziţi untul, smântâna şi apa într-o oală mică până se topeşte untul şi amestecul devine omogen. Lăsaţi să se răcească, apoi adăugaţi restul ingredientelor, mai puţin făina. E important să fie rece, alfel oul se va găti.
Adăugaţi cele trei căni de făină puţin câte puţin. Frământaţi compoziţia până devine o cocă elastică. În cazul în care e prea tare, mai adăugaţi un pic de apă.
Lăsaţi coca să crească acoperită cu un prosop, până se dublează în volum.
Acum ar fi un moment bun să porniţi cuptorul la 375°F (200°C).
Tăiaţi coca în 16 părţi egale, modelaţi bucăţile în formă de ou, tăiaţi urechile cu o foarfecă (căt mai lungi si pornind de pe “spatele iepurelui”).
Coaceţi 10-15 minute, până când iepurii sunt aurii.
P.S. Aproape sigur o sa obţineţi şi alte animale din cauza aluatului care mai creşte un pic în timp ce pregătiţi urechile :). Mie îmi ies tot timpul şi câţiva purcei şi alte câteva animale greu de identificat. Have fun!
